Mat & Dryck

Vi är lyhörda för allergier och lagar mat utan tillsatser, så när vi planerar menyer ser vår inköpslista ut såhär...
... Älg, rådjur, bäver, hjort, gädda, gös, abborre, svamp o bär plus råvaror från havet.
Vi tillvaratar traktens mattraditioner men förädlar dem genom vår erfarenhet och vilja till nytänkande! Vi lagar maten utan tillsatser.

Dalsländsk Viltmeny

Varm gäddterrin med örtsås
&
Rökt bäver på en smakrik keso och avocadosallad
&
Kantarellsoppa med torrrostade kantareller
&
Marinerad älgstek serveras med rödvin/havtornsås dagens legymer och potatisanrättning
&
Dagens desserpotpurri

595 kr för hela menyn

Vinmeny till Viltmenyn

Le Bonheur ( Chardonnay)
Neetlingshofs (Gewurztraminer)
Sherry medium dry
Allesverloren (Touriga National)
Moscatel de Sètubal
395 kr pp

  Reservation för förändringar i maten




Menyer


alt I - 3 rätter, 460 kr
alt II - 4 rätter, 560 kr
alt III - 6 rätter, 695 kr
alt IV - 7-8 rätter, 850 kr

Veg? Lactos? Gluten? Diabetes?
Säg till innan!



Önskas vegetarisk meny så är det inga problem.
Matallergiker/intolerans? Inga problem. Ring 0531-350 70 och prata
med oss så ordnar vi det.
Vi skräddarsyr gärna en meny efter Era önskemål.
Ring gärna så kan vi pratas vid om mat mm.



Vin, vår passion...

I vinsalongen kan man med fördel inta drinken före maten eller dricka kaffe
efter maten.
Från golv till det vinkorksbesatta taket reser sig vinhyllorna välfyllda med
flaskor. Här finner man gamla värdefulla årgångar likväl som yngre.
"Säkra kort" likväl som mer udda och kanske mer spännande flaskor.
Olika länder, olika druvor, olika årgångar. Vad ska man välja? Inte alltid lätt
när vinlistan är diger och man helst skulle vilja smaka lite av varje. Eller
prova något riktigt speciellt och/eller annorlunda, något man inte prövat på
förut. Här har ni chansen.